Frittata

22 03 2009

Tortilla a la Italiana

Tortilla a la Italiana

Bueno, bueno,bueno… Uno de mis platos favoritos para cuando estoy de resaca o para cuando hay mucho hambre y poca paciencia!!!

Se le puede echar de todo lo que se quiera, pero yo incluyo lo siguiente, para 2:

Ingredientes:

  • 2 huevos por persona
  • 1 cebolla
  • Pimientos
  • tomate
  • Loncha de Pavo o Jamon
  • Champis al gusto
  • 1 o 2 esparragos trigueros
  • Queso ralladocheddar al gusto
  • 1 patata mediana

Elaboracion:

Pon  el horno a calentar a 180 grados en la funcion de grill

Se pela la patata y se corta en daditos. En un cazo pequeno, se ponen a hervir durante unos 5 minutos como mucho y se retiran. Mientras hierven las patatas, es buen momento de lavar y picar todas las verduras.

En una sarten, se pone un poco de aceite (o spray) y se echa la cebolla, para que poche un poco. Antes de que se queme, echa el resto de verduras y las patatas durante unos 5 o 10 minutos, a fuego lento.

Mientras tanto, bate los huevos en un bol, echales un poco de sal y pimienta y un poco de leche. Cuando todo este bien batido, se echa en la sarten donde se estaban haciendo las verduras y se menea un poco, para asegurarnos de que el huevo lo cubre todo.

Cuando el huevo empiece a cocinar en la base (lo vereis en los lados de la sarten), echad queso cheddar rallado (al gusto) y meted la sarten en el horno a gratinar. En unos 5 minutos, esta todo listo