Sopita facil de invierno

26 10 2009
Mi Sopa facil de invierno

Mi Sopa facil de invierno

Receta rapida y rica, especialmente para los dias frios de invierno en los que no te apetece ni salir de la cama… Ademas, es baja en calorias

Ingredientes:

  • 1 huevo cocido (opcional – en la foto no esta)
  • 1 cebolla muy pequenya
  • Ajo (mejor un poco en polvo) y pimienta
  • 2 Pastillas de caldo (pollo o jamon)
  • 1 pechuga de pollo o de pavo, en tiras)
  • Un poco de aceite
  • Una taza y media de arroz
  • Dos punyados de guisantes congelados
  • Perejil o cilantro (picado_

Elaboracion:

En una olla, pon un poco de aceite y muevelo por la sarten para que  cubra toda la base. Fuego medio-lento

Corta la cebolla en trozos pequenyos y echalos a la olla. Una vez este casi transparente, pon un poco de ajo en polvo y pimienta en el pollo o pavo y echalo a la sarten. Remueve con una cuchara de palo.

Pon 1l de agua a calentar en una tetera. Una vez el agua haya hervido, muy probablemente la carne ya no se vera cruda. Si es asi, pon el agua de la tetera en la olla donde esta la carne  y echa 1 o 2 pastillas de caldo. Mi recomendacion seria usar la de jamon, para darle un poco de alegria a la sopa, pero si le has puesto sal a la carne pon solo una pastilla de caldo de pollo. Echa el arroz (yo uso el largo para que cocine mas rapido).

Dale unos 10 – 15 minutos para que el caldo adquiera un poco de sabor y el arroz se cocine, vigilando y removiendo para que no se cree espuma. Cuando le falten al arroz 3 minutos, echa los guisantes y un poquito de perejil o cilantro picado (este ultimo mejor!).

Deja reposar unos 5 minutos y a servir! Si quieres poner huevo cocido, echalo bien picadito al final en el tiempo de reposo. 





Chilli… con carne?

25 01 2009

Chilli con carne

Chilli con carne

 

Pero que rico esta… Y que pocos WW puntos son!!!

Ingredientes

  • 1 lata de alubias pintas
  • 200 grs de carne picada de pavo
  • 1 lata de tomate (con trozos)
  • 1 zanahoria
  • 1 pimiento verde
  • 1 chilli rojo
  • 1/2 calabaza
  • Un poco de tomate triturado
  • 1 cebolla
  • Champis

Lo de arriba sirve a cuatro… Yo le he anyadido 120 grs de arroz, para 2.

Elaboracion

En una fuente para el horno, pon la mitad de la calabaza a hacerse… Esto llevara bastante tiempo, pero te permite picar la verdura mientras tanto. Si no tienes tiempo, puedes meterla en el micro a potencia maxima durante 5 minutos y acabarla en 10 minutos en el horno… Esta igual de buena!

En una sarten (yo uso siempre el wok), pon un poco de aceite (yo uso el spray) y pon a fuego lento la cebolla y, si quieres, 2 ajos picados. Dejalos durante unos minutos  para que se vayan haciendo poco a poco. Pica el chilli y lavate las manos.

En una olla pequenyita, pon la zanahoria (ya en rodajas) a hervir durante unos minutos. Anyade a la sarten la carne picada de pavo y menea… Recuerda que la carne de pavo no “dora”, sino que se vuelve blanca.

Una vez la carne se vea completamente blanca (unos 5 minutos) anyade el chilli, los champis y el pimiento. Mira el horno y saca  la calabaza. Pelala, corta en cuadraditos y metela en la sarten. Anyade la zanahoria, ya hervida. Dejalos unos minutos y pon agua a hervir, para el arroz.

Cuando el agua empiece a hervir, baja el fuego un poco y anyade el arroz. Immediatamente, coge una fuente para el horno, echa la mezcla que tenias en la sarten y anyadele una lata de tomate con trocitos y un poco de tomate triturado. Remueve bien y metelo en el horno a 180 grados mientras se hace el arroz.

Una vez echo el arroz, se escurre, se sirve y se anyade lo que tenias en el horno! Un plato riquisimo, con muy poca grasa y que llena un monton!!!