Sopita facil de invierno

26 10 2009
Mi Sopa facil de invierno

Mi Sopa facil de invierno

Receta rapida y rica, especialmente para los dias frios de invierno en los que no te apetece ni salir de la cama… Ademas, es baja en calorias

Ingredientes:

  • 1 huevo cocido (opcional – en la foto no esta)
  • 1 cebolla muy pequenya
  • Ajo (mejor un poco en polvo) y pimienta
  • 2 Pastillas de caldo (pollo o jamon)
  • 1 pechuga de pollo o de pavo, en tiras)
  • Un poco de aceite
  • Una taza y media de arroz
  • Dos punyados de guisantes congelados
  • Perejil o cilantro (picado_

Elaboracion:

En una olla, pon un poco de aceite y muevelo por la sarten para que  cubra toda la base. Fuego medio-lento

Corta la cebolla en trozos pequenyos y echalos a la olla. Una vez este casi transparente, pon un poco de ajo en polvo y pimienta en el pollo o pavo y echalo a la sarten. Remueve con una cuchara de palo.

Pon 1l de agua a calentar en una tetera. Una vez el agua haya hervido, muy probablemente la carne ya no se vera cruda. Si es asi, pon el agua de la tetera en la olla donde esta la carne  y echa 1 o 2 pastillas de caldo. Mi recomendacion seria usar la de jamon, para darle un poco de alegria a la sopa, pero si le has puesto sal a la carne pon solo una pastilla de caldo de pollo. Echa el arroz (yo uso el largo para que cocine mas rapido).

Dale unos 10 – 15 minutos para que el caldo adquiera un poco de sabor y el arroz se cocine, vigilando y removiendo para que no se cree espuma. Cuando le falten al arroz 3 minutos, echa los guisantes y un poquito de perejil o cilantro picado (este ultimo mejor!).

Deja reposar unos 5 minutos y a servir! Si quieres poner huevo cocido, echalo bien picadito al final en el tiempo de reposo. 

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